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低聚果糖

低聚果糖
時間:2018-11-08 閱讀:





 

 

       低聚果糖是一種天然活性物質,甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。
      低聚果糖是一種無色透明液體,但工業化產品成淡黃色或黃色,有G型(普通型)與P型(高純度型)兩種,在75%時的粘度介于蔗糖和果糖之間。
      低聚果糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。
      低聚果糖具有清純、適中的甜味,保濕性好,易于加工,可廣泛應用于各種食品中。
 
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